Jetzt geht die Weihnachtszeit so richtig los! Heute wurde wieder fotografiert und gebacken habe ich auch noch. Die Kekse kennt ihr schon, Fotos aus meinem kleinen Weihnachtsset, zeige ich euch heute mal.
Aber erst mal backen wir! Brookies sind eine Mischung aus Cookies und Brownies. Sie sind außen knusprig und innen wunderbar saftig.
Ihr braucht:
43 g Kakao Pulver (gutes zum Backen)
200 g Zucker
75 ml Öl
2 Eier
1 TL Vanillezucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver
1 MS Salz
jede Menge Puderzucker
Als erstes vermischt ihr Kakaopulver, Zucker und Öl zu einer schönen sämigen Masse. Dann kommen die Eier und der Vanillezucker dazu. Mehl, Backpulver und ein bisschen Salz – fertig. Alles gut verrühren.
Der Teig ist unheimlich nass wenn ihr alles zusammen gerührt habt. Im originalrezept steht, den Teig nun ca. 4 Stunden stehen zu lassen… Hab ich nicht gemacht. Habe ich keine Geduld für. Und die Brookies haben trotzdem geschmeckt.
Nun wird ordentlich Puderzucker in die Schüssel und über den Teig gesiebt. Greift mit den Fingern kleine Häufchen heraus und rollt diese zu ca. 2,5 cm großen Kugeln. Wenn der Teig noch zu nass ist, noch mal Puderzucker nachstäuben. Es erfordert ein bisschen Geduld den nassen Teig in die Kugeln zu bekommen. Die Kugeln dann auf einem Backblech, mit genug Abstand zueinander auslegen und KURZ backen.
180°C für ca. 12 Minuten.
Die Brookies gehen dabei etwas auf und bekommen kleine Risse durch die der nasse Teig ohne Puderzucker von innen durch scheint. Schnell, lecker und sehr schokoladig! !
Dieser kleine Weihnachtself war letzte Woche beim mir zum Fotos machen und wir hatten jede Menge Spaß. Übers Feld flitzen und den Weihnachtsbaum schmücken, hat ihr am meisten Spaß gemacht.
Da jeder natürlich entscheiden kann, ob Kinderfotos oder die eigenen im Netz landen, klären wir solche Formalitäten immer zu Beginn. Wenn es euch nicht recht ist dass ich Fotos eurer Kinder hier zeige, dann ist das überhaupt kein Problem.
Wenn es euch als Erwachsenen recht ist, dann freue ich mich natürlich. Genauso wie über dieses Knallerfoto!
Nächste Woche geht’s zum 2. Advent wieder weiter und ich freue mich auf neue Fotomodels!
Bis dahin!
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