Wenn es um Frühstück geht, bin ich wie ein kleines Vögelchen. Ich brauche meine Nüsse und Ballaststoffe. Genau deshalb esse ich oft Haferflocken + irgendwas on top. Auf die Dauer ist das aber auch etwas lahm und manchmal steht mir dann die Lust nach etwas Abwechslung.
Die fertigen Granolas aus dem Supermarkt haben mir oft einfach zu viel Zucker und für das Geld, kann man sie auch einfach selbst machen.
Gesagt, getan.
Raus gekommen ist ein knuspriges Frühstücksgranola dass als Zusatz über die Haferflocken oder auch als Grundstock mit etwas Frucht alleine gegessen werden kann.
Mit viel Crunch, viel Geschmack und das so einfach und schnell gemacht.
Hier kommt das Rezept:
- 200 g Haferflocken
- 180 g Mandeln
- 180 g Kürbiskerne
- 180 g Sonnenblumenkerne
- 10 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 1 EL Zimt
Alle trockenen Zutaten auf ein Backblech geben und gut vermischen.
Den Ahornsirup/Honig über die Mischung geben und ebenfalls wieder vermischen. Kokosöl unterheben und dann den Zimt überstreuen. Alles gut vermischen sodass die Masse gleichmäßig “nass” aussieht.
Den Backofen auf 180 C heizen und die Mischung auf dem Blech für ca. 20 Minuten darin backen.
Wird herrlich knusprig. Wenn es kalt geworden ist, rühre ich die Mischung gut durch und fülle sie in ein großes Einmachglas.
Schmeckt prima mit Naturjoghurt, mit Früchten und kann je nach Nuss-Präferenz natürlich auch mit Haselnüssen oder anderem gemacht werden.
Diese Mischung hält bei mir min. 1 Woche und ich esse jeden Morgen davon!
Wem die Nüsse im ganzen etwas zu “heftig” sind, kann sie ja erst mal etwas klein hacken, bevor sie ins Granola gemischt werden. Ich kaue ganz gerne 🙂
Lässt sich im schönen Schraubglas übrigens auch gut verschenken!
Wo wir schon beim Thema sind – schönen Muttertag zusammen!
Wie verbringt ihr diesen Tag? Mit Mutti gefrühstückt vielleicht? Da meine Mum ja Geschenke zum Muttertag ziemlich “bescheuert” findet, werden wir sicher heute einfach mal wieder zusammen essen. Und – vielleicht lade ich sie zum gemeinsamen Shoppen ein. Das haben wir nämlich letztens auch gemacht und es hat wirklich super geklappt.
Guido Maria Kretschmer ist ein S***dreck gegen mich! Shooping-Begleitung – wird mein nächster Beruf 😀
Darüber hat sie sich nämlich wirklich gefreut.
Zeit zusammen verbringen, ist halt oft das schönste Geschenk.
Lasst es euch gut gehen!
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