Was man aus einem simplen Marmorkuchen mit Fondant & ner fixen Idee so alles machen kann.
Zum Geburtstag vom kleinen Bee habe ich einen Dschungelkuchen versprochen. Keine Torte, das wäre zu viel. Gibts erst mit 5!
Aus einem simplen Marmorkuchen wurde dieses bunte Kinderträumchen:
Marmorkuchen, generell für eine Kastenform, deshalb wurde es in der runden auch nicht zu hoch und musste mit Creme aufgeblasen werden.
Rezept:
Ofen auf 175 Grad vorheizen. 200 g. weiche Butter (oder Margarine). 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit der Küchenmaschine min. 5 Min schaumig schlagen. 4 Eier (Größe M) nacheinander zugeben und jeweils min. 1/2 Minuten unterrühren. 300 g Mehl und 2 TL Backpulver mischen und abwechseln mit 8 EL Milch zügig unterrühren.
2/3 vom Teig wegnehmen. 15 g Kakaopulver und 1 EL Zucker mischen und zusammen mit 3 EL Milch unter den den kleineren Teil des Teiges rühren. Die beiden Hälften des hellen Teigs in eine gefettete (Kasten)form füllen. Den dunklen Teig darüber und zusetzt den restlichen hellen Teig. Eine Gabel kunstvoll durch das ganze Teiggewühle spiralförmig oder wie ihr möchtet, durch drehen. (Durchdrehen yeah!!)
Im heißen Ofen auf einen Rost und im unteren Ofendrittel 50-60 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Min in der Form lassen, dann auf ein Gitter stürzen.
Ich habe meinen Kuchen in der Hälfte geschnitten, weil er halt nicht so hoch wurde und mir eine Mischung aus Frischkäse, Speisequark und einer Mango-Limetten-Konfitüre zusammen gerührt. (Mango-Limette Bio Fruchtaufstrich fein passiert aus dem Bioladen von DENNREE, heißt fein & sanft und schmeckt obergeil)
Den habe ich schön zwischen die beiden Kuchenhälften gestrichen und dann auch noch mal dünn außen rum. Der geplante Fondant muss ja auch irgendwo dran haften.
Für die Palme hatte ich 3 Muffins gebacken (vorher Teig dafür weg genommen) und diese dann aufeinander gesetzt. Mit einem Schaschlik Spieß zusammen gespießt und in flüssiger Schokolade gewälzt. Das Ganze ging dann in den Kühlschrank zum auskühlen.
Dann ging’s an den lustigen Part. Blätter und Blumen ausstechen!!
Mit den Ausstanzern die gleichzeitig ein Muster aufprägen, ging das wunderbar. GIbts bei Amazon und ist in vielen Formen zu erhalten. Dann habe ich alles auf meinen Kuchen gesetzt. Immer schön rund herum. Schön in den Grün-Tönen abwechseln.
Für die Blumen habe ich erst nur pinken Fondant verwendet und dann einfach noch gelben mit eingeknetet.
Sieht super aus. Die Palme habe ich mit Blättern noch vollständig gemacht und am Rand noch eine Schlange den Stamm hoch klettern lassen.
Die Tiere sind von Schleich – in einem Spielzeuggeschäft gekauft. Die Dame sagte mir dass der kleine Bee eigentlich noch etwas zu klein sei für diese Ausgabe der Tiere, aber ich weiß dass Tanja aufpassen wird. Und verschlucken kann er die, Gott sei Dank, nicht.
Am Ende des Tages war nur noch ein Stück übrig und dabei wollte Tanja ihn zuerst nicht anschneiden, weil er so schön sei.
Nix da, Kuchen wird zum essen gemacht. Und ich freu mich wenn er dann auch noch schmeckt und nicht nur gut aussieht.
Welches bunte (oder nicht bunte) Kuchenprojekt habt ihr in nächster Zeit geplant?
Viele Grüße
– Nadine –
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